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Newsletter #18 – Juin 2024
L’huile d’olive
Elle est connue depuis très longtemps : les grecs anciens, les phéniciens, les
arabes, les berbères, les romains l’utilisaient dans leur cuisine. Ils sont à l’origine
de la cuisine méditerranéenne.
Nous en consommons en moyenne par an et par habitant 1.6L en France !
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